Trenza de hojaldre con cabello de angel.
Ingredientes: -Hojaldre -Cabello de ángel. Estirar bien la masa, poner en el centro el relleno y cortar en tiras. Hacer el trenzado.
Poner la trenza en la bandeja del horno, y dejarla en el horno a 200º unos 15 minutos…eso dependerá del horno, cuando veais que se dora mucho la sacais. On egin!!
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El cabello de ángel se prepara a partir de una variedad especial de calabaza llamada cidra cayote (Cucurbita ficifolia) . El resto de ingredientes que se utilizan para su obtención son el azúcar y la corteza de limón o la canela.
La calabaza confitera o cidra cayote, es una variedad de invierno, de sabor más dulce que las variedades de verano. Su carne es tierna, jugosa, filamentosa y de color variable, y su piel es muy gruesa, rugosa y consistente, lo que permite que se conserve en óptimas condiciones durante largo tiempo.
Esta receta sirve de relleno para muchos productos de pastelería y repostería. Leer más…
Bolitas de coco
-450 cc. de agua -450 gr. de azúcar -450 gr. de coco rallado. En el fuego, con azúcar y agua, se hace un jarabe. Se retira y se pone el coco removiendo bien. Cuando está bien mezclado se extiende sobre una superficie lisa y se hacen bolas.Hacer unas bolitas pequeñas y colocarlas en una bandeja de horno. Introducirlas en el horno, precalentado a 180º C , hasta que empiecen a tomar color amarillo. Dejarlas enfriar antes de despegarlas de la bandeja.
Bombones rellenos de Coco
-Ingredientes: * 175 gr. De coco rallado * 4 cucharadas de leche condensada (siempre existe la posibilidad de sustituir por leche de soja condensada) * 125 gr. De chocolate de cobertura
-Preparación:
Echa en un bol el coco rallado y la leche condensada mezclándolo bien. Con esta masa vete haciendo unas bolitas del tamaño de unos bombones. Leer más…
Martes, 18 de marzo de 2008
Belarra
El Restaurante vegano de Kukutza abre de nuevo sus puertas todos los viernes de 13h. en adelante por el precio de 4 euros. El comedor esta situado en el gaztetxea de kukutza C/Iturrigorri 1 (errekalde auzoan). Bilbo. Leer más…
Jueves, 28 de febrero de 2008
Belarra
- Taller de cocina vegana y economía doméstica, cocinar y aprender entre tod@s platos nuevos y recetas a partir de alimentos “reciclados” y utilizando la parte de estos que habitualmente se desechan. (K/Andrés Isasi, 15 zkia. 48012, Bilbo). Domingo Libre, 2 de marzo: a las 17:30.
-http://www.izarbeltz.org
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Martes, 5 de febrero de 2008
Belarra
Literalmente ‘marroncito’, también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño y sabroso, parecido a una galleta, típico de la cocina estadounidense. Es llamado así por su color marrón oscuro. A veces se cubre con fudge (sirope espeso de chocolate) y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch crujiente), (una especie de toffeemantequilla de cacahuete. “ Si te gusta el chocolate junto a una nuez crujir en tu boca, ésta es tu receta perfecta para que disfrutes con este brownie. ” Leer más…
Sábado, 26 de enero de 2008
Belarra
Lujuria Vegana y El Chamuco son dos restaurantes veganos en Barcelona.
-Lujuria Vegana es una cafeteria exclusivamente vegana gestionada por Antonio Rodríguez segura Pastelero vegano . Exclusivos pasteles 100% sin colesterol, huevos y lacteos. C/Josep Llovera 11, Barcelona – Restaurante Veg World - Email: Antonio@lujuriavegana.com – Tlf. 610072802.
-El Chamuco. Restaurant-Bar. Food vegan mexicano. Not dogs, Hamburgesas vegetariana, Burrito, guacamole,… Todo esto y más al puro estilo mexicano. Travessera de Gracia 203, Barrio de Gracia – Barcelona -Email:informacion@barelchamuco.com – Tlf: 600435058. Leer más…
Sábado, 26 de enero de 2008
Belarra
La galleta es un pastel horneado, hecho con una pasta a base de harina, azucar, levadura…. Hay una gran variedad de recetas dependiendo de tus gustos (chocolate, naranja,…).
Mas abajo encontrareis la receta de gallettitas de naranja, sin lacteos ni huevo. Leer más…
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